El hígado es el órgano que se encarga de digerir los alimentos, eliminar toxinas, almacenar energía y segregar la bilis. También se encarga de sintetizar enzimas, proteínas y glucosa. cuando el hígado va acumulando grasa, la etiología varía de acuerdo a la cantidad de grasa que haya acumulado. La esteatosis hepática, también conocida como hígado graso, es una condición que, como el propio nombre dice, ocurre por una acumulación de grasa en el hígado.

El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo, pues ayuda a limpiar el organismo de aquellas toxinas y otras sustancias que son dañinas, por eso mantener una dieta saludable es de suma importancia para ayudar al hígado.

Cuidar el cuerpo para evitar enfermedades hepáticas es posible cambiando tu dieta hacia una dirección más sana. Esto es posible consumiendo bebidas, jugos y alimentos que colaboren con la limpieza del hígado. 

Quizás suena algo evidente, pero el agua es el líquido vital por una razón. Esto ayuda a que tu hígado se mantenga limpio además de colaborar con el trabajo que realice los riñones a diario. Aunque existen otros alimentos que proporcionan nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del hígado, mismos que pueden funcionar en distintas recetas . 

Las verduras serán las mejores amigas del hígado, algunas como las alcachofas, las zanahorias, las espinacas, la remolacha y el brócoli, son ideales para ayudar con la limpieza de este órgano tan importante. Información extraída de Mundo Deportivo.

COMO LIMPIAR TU HIGADO GRASO

Jugo de papaya y limón para limpiar el hígado graso

La papaya contiene una gran cantidad de fibra que ayudan al buen funcionamiento del hígado y lo mantiene limpio, el limón por su lado le da ese toque acido que se compone por dos sustancias málico y cítrico, estimulan al hígado en el proceso de desintoxicación.

Ingredientes

• 1 taza de agua o agua de tamarindo
• jugo de medio limón
• 1/2 papaya

Preparación de jugo de papaya y limón

• Pela, lava y trocea la papaya, coloca en el vaso de la licuadora y añade el resto de los ingredientes.
• Licua hasta obtener la consistencia deseada sin grumos, si deseas añade media cucharada de miel y unas hojas de menta, todo esto antes de licuar.
• Sirve y disfruta, puedes consumir este jugo para limpiar el hígado en ayunas por una semana o una vez al mes.

Jugo de remolacha y limón para el hígado graso

La combinación del limón y remolacha son perfectos para combatir el hígado graso, ya que este licuado evita que se oxide e inflame el hígado, estimula las funciones desintoxicantes y alivia la digestión pesada y lenta.

Ingredientes

• 1 limón grande
• 1 remolacha grande

Preparación de jugo de remolacha y limón

• Alista los ingredientes sobre la mesa, pela, lava y trocea la remolacha, exprime el jugo de limón sin sus semillas.
• Coloca en un procesador de alimentos o licuadora, tritura hasta obtener una textura suave y espesa.
• Sirve y disfruta, puedes tomar este licuado dos veces al día, una por la mañana y otra por la tarde antes de ingerir alguna comida, se recomienda consumir el licuado por 15 días.

Batido de plátano y cúrcuma para limpiar el hígado

Este batido de plátano y cúrcuma son una combinación ideal para el hígado graso, ya que la cúrcuma tiene cualidades antiinflamatorias y el plátano tiene una concentración de betacaroteno, vitaminas que eliminan la grasa del hígado, sin ninguna duda un licuado ideal para los problemas hepáticos.

Ingredientes

• 1 pizca de canela
• 300 ml de leche desnatada o agua
• 2 plátanos
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de cúrcuma

• Pela el plátano y trocéalo directo en la licuadora, pela el jengibre y añade al vaso de la licuadora. Procesa hasta lograr la consistencia deseada y sirve.
• Toma este jugo dos veces al día después de las comidas o durante una semana al mes.

Jugo o licuado verde para limpiar el hígado graso

Este jugo es ideal para depurar el organismo en general pero también es bueno para limpiar el hígado, ya que con la combinación de los ingredientes logra un buen efecto para este problema.

Ingredientes

• 1 rama de perejil lavada
• 1 manzana verde
• 2 tazas de agua
• 1 alcachofa
• 2 tallos de apio

Preparación de jugo verde para limpiar el hígado

• Lava bien la alcachofa y coloca en la licuadora, es mejor si añade las hojas que están cerca al corazón y el corazón en trozos. Pela, lava y trocea la manzana y añade al vaso.
• Añade el resto de los ingredientes al vaso de la licuadora, si deseas jugo de limón y procesa hasta lograr la consistencia deseada.
• Toma esta bebida para limpiar el hígado dos veces por día en ayunas y una hora antes de cenar.

Jugo de toronja, limón y naranja

Como sabemos los cítricos por su contenido en pectinas y antioxidantes son buenos para eliminar toxinas y grasas del organismo.

Ingredientes

• 2 limones pelados sin pepitas,
• 1 cucharada de aceite de oliva,
• 2 toronjas peladas sin semillas,
• 1 naranja pelada sin semillas.

Preparación de jugo de toronja

• Añade todos los ingredientes al vaso de la licuadora o procesadora de alimentos, licua bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
• Sirve y degusta este licuado para el hígado graso.

La alcachofa:

De entre todas las anteriormente mencionadas, las alcachofas son perfectas para limpiar el hígado. La razón es que tiene altos niveles de silimarina, antioxidante que también puede encontrarse en el boldo. Una manera de darles un sabor diferente es empleando jugo de limón como un tipo de aliño, puedes cocinarlas al vapor o al horno, aunque también son comestibles crudas.

El brócoli: 

Este pequeño “árbol” contiene cantidades elevadas de azufre lo que ayuda en la segunda etapa de desintoxicación del hígado. El brócoli tiene cualidades anti microbianas, además de contener zinc, potasio y vitaminas A, C y E. Es una hortaliza que también cuenta con minerales como el selenio, el fósforo, el magnesio y el hierro.

Los garbanzos:

Se trata de unos granos que aportarán mucho a la alimentación, pues contienen aminoácidos los cuales son imprescindibles para generar enzimas, pequeñas moléculas orgánicas que intervienen en el proceso metabólico y terminan por colaborar con la limpieza hepática. Además, los garbanzos ayudan a regular la presión arterial debido a su baja cantidad de sodio, también son ricos en fibra e isoflavonas, ambos colaboradores eficientes para la disminución del colesterol.

El pepino:

El pepino no es una verdura, tampoco un vegetal, es una fruta que colabora exitosamente con el proceso de excreción (expulsión del organismo de sustancias tóxicas). Aunado a ello funciona como laxante y es bajo en calorías.

Así como el brócoli, cuenta con altos niveles de azufre y agua, lo que apoya la producción de aminoácidos, los cuales son imprescindibles para un hígado limpio. Por su parte, cuenta con minerales como el hierro y el fósforo, además ayuda a mantener los niveles de colesterol estables y saludables.

Por otro lado se encuentran las frutas, cuyas propiedades antioxidantes serán aliadas del hígado y ayudarán a evitar enfermedades hepáticas. Algunas de las más recomendadas son el limón, la naranja, papaya o manzanas.